Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Rau sạch bán chạy
Rau thủy canh
Phân bón Masterblend
Mô hình rau thủy canh tại nhà
Hạt giống
Cải kale là cải gì?
Cải kale là một loại cây thuộc họ thân thảo, sống lâu năm với thân cao từ 1 – 1,5 mét. Nó có vị hơi đắng và được xem là có họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ, cải bruxen hay rau xanh collard.
Không như những loại cải thông thường khác, cây cải kale có phần lá xoăn tít màu xanh hoặc tím, chính vì vậy, chúng còn có tên là cải xoăn hay cải xoăn xanh, cải xoăn tím. Cải xoăn kale được phát hiện lần đầu tiên ở Mỹ vào năm 1669, tuy nhiên, trong một vài năm gần đây, cải xoăn mới được biết đến nhiều và trở nên phổ biến trong bữa ăn tại nhiều quốc gia.
Trên thực tế, có tới 4 loại rau cải xoăn phổ biến, gồm:
- Curly kale: Đây là loại cải kale phổ biến nhất. Nó có hương vị của hạt tiêu và bạn sẽ cảm thấy khá dễ chịu khi thưởng thức.
- Lacinato kale: Chúng còn được gọi là cải xoăn Tuscan, cải bắp Tuscan hay cải xoăn khủng long. Loại cải này có lá hẹp và màu xanh đậm.
- Redbor kale: Loại cải kale này có phần lá hơi gợn sóng và chúng thường có màu đỏ đậm hoặc màu tím.
- Cải xoăn Nga hay cải xoăn Siberia: Chúng có lá dẹt và có viền bao quanh. Trong 4 loại cải thì cải xoăn Nga này là loại khó tìm nhất.
Cải xoăn kale thủy canh có tốt không?
Không phải ngẫu nhiên mà loại rau xanh này lại được mệnh danh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh, là “nữ hoàng rau xanh” và được lòng nhiều chị em đến vậy. Tất cả đều nằm ở những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho người dùng.
Rau cải xoăn có lượng calo cực thấp, đồng thời chúng có chứa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Đây chính là yếu tố lý tưởng để bạn có được một sức khỏe tốt hơn.
Tuy nhiên, đó chưa phải là tất cả. Cải xoăn kale còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, cùng với đó là nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Tác dụng của cải xoăn kale thủy canh:
- Hỗ trợ thúc đẩy sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ thải độc
- Tăng cường thị giác
- Hỗ trợ giảm cân
Cải xoăn kale thủy canh có thể làm món gì?
Lá cải xoăn kale hơi dày nên có thể chế biến thành các món ăn khác nhau bằng hầu hết các phương pháp như luộc, hầm, hấp, nướng trong lò vi sóng hoặc xào… Đặc biệt, chúng ta có thể ăn sống cải xoăn kale nhưng do bản chất cải xoăn cứng nên hơi khó nhai. Vậy cải xoăn làm món gì?
Cải xoăn xào tỏi
Phương pháp đơn giản, tiện lợi nhất để thưởng thức loại rau dinh dưỡng này chính là cải xoăn xào tỏi. Trước tiên, cho 2 đến 3 thìa canh (khoảng 30-45ml) dầu ô liu vào chảo với mức nhiệt của bếp ở mức trung bình cao. Tiếp đó cho 2 tép tỏi đã được băm nhuyễn vào chảo rồi xào trong 1-2 phút.
Sau cùng, cho khoảng nửa ly nước lọc hoặc nước dùng đã chuẩn bị trước kèm khoảng 450 – 700g cải xoăn kale đã rửa sạch, cuống và lá thái nhỏ. Đậy nấu chảo và nấu trong khoảng 5 phút để cải xoăn mềm hoặc vừa ăn. Nêm nếm gia vị và các loại rau trang trí hợp khẩu vị người dùng là hoàn tất.
Bim bim hay chíp cải xoăn
Đặt nhiệt độ lò nướng ở khoảng 175°C và trải giấy nến lên khay nướng. Cải xoăn kale rửa sạch, để cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm nước nếu cần thiết. Ngắt lá cải xoăn khỏi cuống rồi bẻ thành từng miếng nhỏ. Cho lượng rau vừa bẻ vào một tô nhỏ rồi đổ dầu lên. Trộn nhẹ hỗn hợp để dầu thấm đều từng lá cải xoăn kale.
Sau đó, trải một lớp mỏng rau lên trên khay nướng. Rắc rau thơm hoặc nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiến hành nướng khoảng 15 phút cho đến khi lá cải co lại, phần viền chuyển màu nâu nhạt.
Sốt pesto cải xoăn
Thay vì sử dụng hạt thông như bình thường thì cách chế biến trong bài viết này sẽ sử dụng hạt óc chó với ưu điểm giá thành rẻ nhưng hương vị nổi bật hơn.
Cho vào máy xay thực phẩm hỗn hợp gồm 2 cốc lá cải xoăn kale cắt cuống (khoảng 480ml), 1⁄4 cốc dầu ô liu nguyên chất (khoảng 60ml), 2 tép tỏi hoặc 1⁄4 muỗng cà phê bột tỏi rồi tiến hành xay nhuyễn.
Tiếp tục cho thêm khoảng 1⁄4 cốc hạt óc chó nướng rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Cuối cùng cho khoảng 1⁄2 cốc (120ml) phô mai Parmesan rồi xay thêm một lúc là có được hỗn hợp sốt pesto thơm ngon.
Loại sốt đặc biệt này có thể sử dụng chung với mì hoặc các loại ngũ cốc nguyên cám, ăn kèm với cá, thịt gà hoặc sử dụng như một loại sốt pizza và bánh quy.
Rau trộn cải xoăn kale thủy canh
Nếu nói Cải xoăn kale thủy canh làm món gì dễ thì đó chính là món salad. Tuy nhiên, do lá cải hơi cứng và xơ nên để làm mềm thì người nấu có thể thực hiện theo 2 cách:
- Cho lá cải vào chén rồi cho dầu ô liu lên bóp nhẹ trong 1-2 phút;
- Chần sơ lá cải qua nước sôi trong vòng 1 phút. Vớt lá cải ra rồi nhúng vào nước đá lạnh để lá cải còn màu xanh nguyên vẹn. Lọc bỏ nước chần rau sơ qua ray hoặc thấm khô nước bằng khăn giấy. Việc chần sơ lá cải xoăn kale còn giúp giảm bớt vị hăng đắng của loại cải này.
Một số cách chế biến cải xoăn kale thủy canh khác
Ngoài những cách chế biến trên thì chúng ta có thể tham khảo thêm một số cách sau đây để kết hợp cải xoăn kale với các món ăn khác:
- Thêm lá cải xoăn kale vào thành phần nấu các món súp, các món hầm hoặc om;
- Băm nhỏ lá cải xoăn để thêm vào hỗn hợp nhân bánh burger trước khi nướng;
- Dùng những chiếc lá to và cứng của cải xoăn lacinato để làm các món cuốn;
- Các loại sinh tố thông thường có thể thêm vào lá cải xoăn cắt nhỏ;
- Cải xoăn xào với hành tây;
- Cải xoăn xào tỏi;
- Sốt đậu trắng cải xoăn.
Cải xoăn là loại rau giàu giá trị dinh dưỡng, vì thế bạn có thể bổ sung loại rau này vào các món ăn hàng ngày. Bạn có thể áp dụng một số cách làm các món ăn từ cải xoăn trên để thay đổi khẩu vị, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng.
Nông Sản Khai Anh chuyên phân phối rau thủy canh sạch, chất lượng tốt nhất thị trường, nếu Quý khách có nhu cầu muốn mua giá đại lý. Xin vui lòng liên hệ qua Hotline + Zalo: 0909.511.426
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cải xoăn kale thủy canh (500 gram)”